教你快速甄別醬酒品質(zhì)的優(yōu)劣好壞，只需要記住這一招

學(xué)會(huì)聞香，你也能區(qū)分醬酒的好壞，再也不容易被忽悠和帶偏！

教你快速甄別醬酒品質(zhì)的優(yōu)劣好壞（圖）

如果不知道怎么區(qū)分酒的好壞，請(qǐng)往下看:

1.準(zhǔn)備兩個(gè)酒盅（最好是品酒杯），先往一個(gè)酒盅里倒酒，讓酒在杯里轉(zhuǎn)一圈。不是打開(kāi)瓶蓋直接拿瓶子聞。還要確保周?chē)�不被其他氣味干擾，包括指甲油、香水、油煙以及其他香味。

2.把酒從酒盅倒往另一個(gè)酒盅里，因?yàn)楹染频牡胤經(jīng)]有品酒杯。

3.空杯等待1-2分鐘時(shí)間。

4.對(duì)空杯的酒盅進(jìn)行聞香，如果糧香曲香花果香青草香甜香等舒適感很好，說(shuō)明是好酒。如果沒(méi)有任何香味，是三精一水，酒都不是。如果空杯有臭味，有酒的酒盅香氣足，證明是加香精屬于爛酒。

5.聞?dòng)芯频木浦眩瑒傞_(kāi)始香氣不足，酒杯里還保留有酸酯醇醛酮等多種風(fēng)味物質(zhì)，復(fù)合在一起，所以香氣不明顯。

6.空杯留香，是杯里的酸醛醇酮等物質(zhì)揮發(fā)完，剩下酯類(lèi)物質(zhì)，這種糧食發(fā)酵的香氣很自然、舒適、愉悅，持續(xù)時(shí)間也長(zhǎng)。

7.同理，準(zhǔn)備兩款不同的酒，倒入品酒杯里等1分鐘左右，開(kāi)始對(duì)比聞香，再入口對(duì)比。記得喝完一款要喝純凈水漱口，保持口腔干凈、敏感。

如果會(huì)品酒了，以后在品酒、喝酒中的樂(lè)趣就會(huì)更上一層樓，因?yàn)樽约阂查_(kāi)始會(huì)識(shí)別酒的優(yōu)劣品質(zhì)了，再也不會(huì)被隨意忽悠了。

但是，這里還要說(shuō)一點(diǎn)，好的醬酒酒體是干凈的，沒(méi)有酒糟味。

空杯留香，能立刻識(shí)別出沒(méi)有任何香味的三精一水，也能讓有臭味的爛酒無(wú)處躲藏。這一點(diǎn)，你學(xué)會(huì)了嗎？