貴州特產導航   黔東南州特產   榕江寨蒿月餅 [內容]

榕江縣寨蒿鎮(zhèn)是貴州南部著名的商貿古鎮(zhèn)之一,寨蒿月餅傳統(tǒng)制作方法由湖南傳入,已有200多年歷史,現(xiàn)在仍然用傳統(tǒng)手工制作。

其制作原料除白糖從外地引進外,芝麻、花生、糯米等均產自寨蒿。配方和技術也是寨蒿老師傅獨具,其從選料、制作到制成的全部工藝,也一直沿用兩百多年前的傳統(tǒng)手工工藝,并保持木炭烤餅。

寨蒿月餅一直以來深受消費者青睞,遠銷廣西、貴陽、凱里及榕江周邊縣市。目前寨蒿有5家傳統(tǒng)月餅生產作坊,他們生產月餅多數(shù)有40年以上的歷史。