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茅家村醬油

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茅家村醬油

時間:2020/10/17 來源:酒鎮(zhèn) 作者:貴州茅臺鎮(zhèn)

茅臺茅家村醬油

茅家村醬油--中國傳統(tǒng)手工古法零添加醬油

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茅家村醬油

茅家村醬油(圖)

【茅家村醬油的特點】

1.手工古法釀造,原料(整粒大豆)和赤水河無污染的泉水,口感好源于好原料。


2.自然菌群發(fā)酵,得上天厚愛,享茅臺獨有的氣候,土壤,水源和微生物菌群。好品質(zhì)離不開茅臺鎮(zhèn)的好環(huán)境。


3.釀造工具就地取材,大曬缸日曬夜露,取日月精華,人工翻曬,出油慢,產(chǎn)量低,但是,風(fēng)味極佳。


傳統(tǒng)手工古法釀造,是“茅家村原生態(tài)瓦缸醬油”最大的工藝特點。用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來的醬油,就像是用小火慢慢燉出來的雞湯一樣,營養(yǎng)價值和綜合口感都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于現(xiàn)代工藝類似高壓鍋壓出來的雞湯。--茅臺醬油,醬油中的茅臺。ㄆ疯b熱線18984092007)


茅臺醬油里有茅臺人的情結(jié),兒時的醬油拌飯,就是媽媽的味道。在保持天然曬露傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,我們將一如既往的為天下人都能吃到健康、營養(yǎng)、美味的食品而努力,這既是我們的責(zé)任,也是我們的使命。


【原生態(tài)的醬油】

原生態(tài)既是根,又是魂!


傳統(tǒng)手工古法釀造,是“茅家村原生態(tài)瓦缸醬油”最大的工藝特點。用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來的醬油,就像是用小火慢慢燉出來的雞湯一樣,營養(yǎng)價值和綜合口感都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于現(xiàn)代工藝類似高壓鍋壓出來的雞湯。


原國營茅臺醬醋廠釀造大師曹躍剛稱,將這種傳統(tǒng)工藝融合到古法瓦缸露曬、木榨取汁等幾個過程中,整個發(fā)酵時間要持續(xù)一年以上,這樣便最大限度地保存了醬油中的營養(yǎng)物質(zhì),對人體大有裨益。


原生態(tài)生產(chǎn)成為茅家村產(chǎn)品的主要特點。它除了汲取具有100多年歷史的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)精華外,還結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù),通過長時間的精心管理、瓦缸露曬、古法釀造、壓榨取汁,充分利用貴州茅臺鎮(zhèn)多種有益微生物發(fā)酵精釀而成,使其色澤紅潤光亮、體態(tài)澄清,具有天然濃郁突出的醬香和酯香。


正是這些因素使茅家村原生態(tài)瓦缸醬油成為了極品,受到廣大消費者青睞。


茅家村原生態(tài)瓦缸醬油作為極品醬油,在同行業(yè)中也應(yīng)該擁有像中國茅臺酒一樣的地位,并力爭走進(jìn)全國醬油行業(yè)的高端之列。


茅家村原生態(tài)瓦缸醬油,品鑒熱線18984092007

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茅臺鎮(zhèn)醬香三寶即產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)的三種醬香特產(chǎn):醬香酒、醬香醬油、醬香醋。

茅臺(地名)醬香三寶產(chǎn)于中國醬文化之都——貴州茅臺鎮(zhèn)的三大寶貝:醬香白酒、醬香醬油、醬香曬醋。一母三子,一鎮(zhèn)三胞胎,釀造工藝高度相似。三者共享茅臺獨一無二的氣候,土壤,水源,微生物菌群,同宗同源,品質(zhì)優(yōu),口感好。

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